<衣>
アボカドは種と皮を取り除き、薄くスライスする。
<衣>の材料を粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
揚げ油を170℃に熱し(1)に<衣>をつけて、表面がカリっとするまで揚げ、油をきる。お好みで塩をつけて食べる。