レンコンのアオサ揚げ

下準備

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  レンコンは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにるする。サッと水に放ち、ぬれたまま耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

• ＜衣＞の材料はよく混ぜ合わせ、トロンとした状態に水加減を調整する。

• 揚げ油は170℃に予熱し始める。