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コンニャクあんの豆腐ステーキ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 253 Kcal
とってもヘルシーでボリュームのある一品です。
材料
（
4
人分
）
木綿豆腐
2丁塩コショウ
少々小麦粉
大さじ2～3板コンニャク
1枚カマボコ
1/2板ニンニク
(みじん切り)1片分ショウガ
(みじん切り)1片分<調味料>
砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ1酢
大さじ2顆粒チキンスープの素
大さじ1.5水
200ml<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ2水
大さじ3ネギ
(刻み)大さじ3サラダ油
大さじ2
下準備
-
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重石をし、10分置いて水気をきり、半分に切る。塩コショウし、薄く小麦粉をからめる。
-
板コンニャクはたっぷりの熱湯で1～2分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら横半分に切って縦薄切りにする。
-
カマボコは板コンニャクの大きさに合わせて切る。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油大さじ1を熱して木綿豆腐を焼き、焼き色がついたら器に盛る。
-
2(1)のフライパンに残りのサラダ油を熱し、ニンニク、ショウガを炒め、香りがたってきたら板コンニャク、カマボコを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加える。
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3煮たったら＜水溶き片栗＞を回し入れ、トロミがついたら火を止め、器に盛った豆腐の上にかけ、刻みネギを散らす。
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