<薬味>
大きめの耐熱容器に豆乳を入れ、にがりを加えて泡が立たないように混ぜ合わせる。
豆乳の入った耐熱容器にラップを掛けて3~4分加熱し、そのまま2~3分置く。
600Wの電子レンジを使用。加減しながら加熱して下さい。
小鉢に取り分けてお好みの<薬味>をのせ、しょうゆを掛けていただきます。