イカの塩炒め

作り方

1. 
   
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   イカは皮をむき、1枚に開いて、水洗いし水気を拭き取る。表面に格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。白ネギは縦に切り込みを入れ、斜め細切りにする。

2. 
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   フライパンにサラダ油、白ネギを入れ、強火にかけ香りが立ってきたらイカを加え白くなるまで炒め、酒、塩を振って器に盛る。