梅をくずしながら召し上がって下さい。
<スープ>
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
ミョウガは薄い輪切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。
鍋に梅干し、＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらシメジを加え2～3分煮る。
ミョウガ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。
