<合わせゴマダレ>
ニラは根元を少し切り落として、4cmの長さに切る。
シメジは石づきを切り落とし、長さを半分に切って、根元は食べやすい大きさに裂く。
＜合わせゴマダレ＞を混ぜ合わせる。
ニラ、シメジを熱湯に入れ、サッとゆでてザルに上げ、しっかり水気を切る。
＜合わせゴマダレ＞に1を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
