栄養豊富な小松菜をおみそ汁でいただきます。
小松菜は根元を切り落とし長さ3cmに、大根は皮をむき薄くイチョウ切りにする。
鍋にだし汁と大根を入れて火にかけ、大根が柔らかくなってきたら小松菜を加える。
火を止め、みそを溶き入れる。