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ブリと大根のショウガみそ煮
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 404 Kcal
こっくりとした味わいのみそ煮は、ご飯がすすむ一品。ショウガが効いています。
材料
（
2
人分
）
ブリ
(切り身)2切れ大根
1/4本ショウガ
(せん切り)1片分<調味料>
酒
大さじ2砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ1.5みそ
大さじ3ショウガ
(すりおろし)1/2片分七味唐辛子
少々サラダ油
大さじ1
下準備
-
ブリは3～4等分に切る。
-
大根は幅1.5cmの輪切りにして皮をむき、縦2～4つの半月、またはイチョウ切りにする。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱して大根を加え、焼き色がつくまで炒める。せん切りのショウガも加えて軽く炒め、＜調味料＞とブリを加える。
-
2煮たったら弱めの中火にし、落とし蓋をして20分位煮る。器に盛り、おろしショウガをのせ、七味唐辛子を振る。
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