ゴーヤとトマトのアンチョビパスタ

作り方

1. 
   1

   ニンニクは薄切りにする。ゴーヤは種とワタを取り、横薄切りにする。プチトマトはヘタを取る。

2. 
   2

   大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を加えてスパゲティーを入れ、ゆで始める。

3. 
   3

   スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらアンチョビ、赤唐辛子、プチトマトを加え、アンチョビとトマトを潰すように炒める。

4. 
   4

   スパゲティーがゆで上がる1分前にゴーヤを入れ、一緒にゆでる。袋の表示時間の1分前にザルに上げ、(3)のフライパンに入れて手早くからめる。塩コショウで味を調え、器に盛る。