キャベツはザク切りにして耐熱容器に入れ、水を加えてラップをかけ、電子レンジで1分30秒~2分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
キャベツの粗熱が取れたら蒸し汁をきり、塩昆布、塩を加えて味を調え、すり白ゴマを振る。