卵豆腐入りお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 68 Kcal
つるっとした喉ごしの卵豆腐がお吸い物と良く合います。キヌサヤで彩りキレイに。
下準備
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卵豆腐は食べやすい大きさに切る。
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キヌサヤは筋を引き、塩を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取って粗熱が取れたら、水気をきって斜め細切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら、卵豆腐を加える。
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2卵豆腐が温まったら火を止め、器に注いでキヌサヤを添える。
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