ひきわりの納豆と梅肉を和えて豆腐に。サッパリとしていて、箸休めに最適。
<梅肉納豆>
梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にする。ボウルで他の＜梅肉納豆＞の材料と混ぜ合わせる。
器に豆腐を盛り、＜梅肉納豆＞をかけて刻みネギを散らし、刻みのりをのせる。
