豆腐と野菜のシャキシャキサラダ

下準備

• 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。

• 新玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気をしっかり絞る。

• レタスは細いせん切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。

• 

  セロリは筋を引き、薄切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。

• キュウリは端を切り落とし、せん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。