九条ネギのおいしい食べ方 チヂミ　10分で完成！ by横田 真未さん

作り方

1. 
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   九条ネギは根元を少し切り落とし、長さ15cmに切る。ボウルに白玉粉と水を入れて、指でだまがなくなるように混ぜる。混ざったら小麦粉、卵を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら、＜調味料＞の材料、干し桜エビを加えて混ぜ合わせる。

2. 
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   フライパンにゴマ油を熱し、九条ネギを敷き詰めて(1)を流し入れて蓋をし、中火で両面しっかり焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。