菜の花のゴマ和え

下準備

• 

  熱湯に菜の花を入れてゆで、水に取って粗熱が取れたら水気をきり、長さ3～4cmに切る。

• ニンジンは皮をむいて細切りにし、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

• ＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。