パイナップルは食べやすい大きさに切る。
フライパンにバターを熱してパイナップルを並べ、両面に焼き色がつくまで焼き、ブランデーを掛ける。
器にパイナップルを盛り付け、チョコシロップを掛け、ミントの葉を添える。