ガーリッククリームスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にバター、ニンニクを入れ、火にかけ、香りがたったら、水気をきったジャガイモ、玉ネギを加え、玉ネギがしんなりするまで炒め合わせる。

2. 
   2

   (1)に＜スープ＞の材料を加え、ジャガイモに竹串がスッと刺さるまで煮込み、粗熱を取る。

3. 
   3

   ミキサーに(2)を入れてかくはんし、鍋に戻し入れる。

4. 
   4

   (3)の鍋に牛乳を加え、白みそを溶き入れ、沸騰直前まで温め、生クリームを加え、塩コショウで味を調える。

5. 
   5

   器に注ぎ、ニンニクチップを散らし、ドライパセリを振る。