モヤシとむね肉のゴマ和え

下準備

• モヤシは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて粗熱を取る。

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  鶏むね肉は削ぎ切りにし、フライパンに酒と共に入れて中に火が通るまで蒸す。粗熱が取れたら、細かく裂く。

• ボウルで＜合わせゴマ＞の材料を混ぜ合わせる。