アボカドは縦に1周包丁で種までの深さで切り込みを入れ、ねじるように回して半分に分ける。種に包丁の角を刺して種を取る。皮をむいて一口大に切り、レモン汁をかけて変色を防ぐ。
マグロがサクの場合は、一口大に切る。
山芋は皮をむき、すりおろす。
<合わせ調味料>を混ぜ合わせ、すりおろした山芋とまぜ合わせる。
器にマグロ、アボカドを盛り、1をかけ、あれば紅たでをのせる。
<ちょっとヒント>
・紅たでがなければ青のりや刻みのりをかけてもいいですね! |
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