お好みでマヨネーズや七味唐辛子をつけてもおいしいですよ!
ソラ豆はサヤから豆を取り出し、薄皮の黒い部分に切り込みを入れる。
ソラ豆のサヤから豆を出す時は、布巾を絞るようにサヤを軽くねじると取り出しやすいですよ!
塩を入れた熱湯にソラ豆を入れて2~3分ゆで、ザルに上げ、器に盛る。