じっくりと焼いたレンコンの甘みをシンプルに味わう1品です。
レンコンの皮をむき、厚さ1cmに切る。大きい場合は半分に切る。
熱したフライパンにオリーブ油をひき、レンコンをじっくりと焼く。焼き色がついたら取り出し、熱いうちに塩と粗びき黒コショウを振る。