ナスとピーマンのケチャップ炒め

作り方

1. 
   1

   ナスはヘタを切り落としてひとくち大の乱切りにし、水に放つ。ピーマンもヘタと種を取り除き、ひとくち大の乱切りにする。プチトマトはヘタを取り除く。

2. 2

   フライパンに分量外のサラダ油を熱し、水気をきったナスを中火で炒める。ナスがしんなりしたらピーマン、プチトマトを加えて炒め、塩コショウ、ケチャップ、粉チーズをからめる。