ジャコのおろし甘酢和え

下準備

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  チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れて熱湯をまわしかければ塩分が抜けます。しっかり水気をきって使って下さい。

• キュウリは薄い輪切りにして塩少々をからめ、少し置いてしんなりすれば水洗いし、しっかり水気を絞る。

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  ＜おろし甘酢＞のリンゴは皮をむいて芯を取り除き、すりおろして他の材料と混ぜ合わせる。