サッとゆでたレタスをオイスターソースでいただきます。
<ゆでるスープ>
レタスは軸を取り、1枚ずつにはがして水洗いする。
鍋に<ゆでるスープ>の材料を入れて強火で熱し、煮たったらレタスを加え、シャブシャブッとスープの中を泳がせて器に取り出す。
レタスにオイスターソースをかける。