エノキのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 56 Kcal
エノキの食感が楽しいおみそ汁。
下準備
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エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい束に裂く。
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麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。
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玉ネギは縦薄切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらエノキ、玉ネギを加える。
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2玉ネギがしんなりしたら、麩を加えてみそを溶き入れる。煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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エノキの食感が楽しいおみそ汁。
エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい束に裂く。
麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。
玉ネギは縦薄切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらエノキ、玉ネギを加える。
玉ネギがしんなりしたら、麩を加えてみそを溶き入れる。煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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