ワカメのサッパリ酢の物

下準備

• ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• 

  キュウリは縦じまに皮をむいて薄い輪切りにし、塩でもむ。しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

• ニンジンは皮をむいて縦2～4等分に切り、さらに半月切りまたはイチョウ切りにする。熱湯をかけて流水で洗い、水気をきる。