菊菜のゴマ和え

下準備

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  菊菜はたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、軽く水気を絞り、軸の堅い所を落として3cmの長さに切る。

• ニンジンは皮をむいて2～3cmの長さのせん切りにし、サッとゆで、ザルに上げて冷ます。