豚バラ肉と大根の塩煮

下準備

• 豚バラ肉は長さ5～6cmに切る。

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  大根は幅1cmの輪切りにして皮をむき、縦2～4つの半月、またはイチョウ切りにする。水にサッと通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱してそのままおく。電子レンジは600Wを使用しています。

• 菜の花は根元1cm位を切り落とし、長さを半分に切る。

• ＜スープ＞の昆布は水に浸けておく。