サクサク揚げコーン

作り方

1. 
   1

   ボウルにコーン、桜エビ、酒を入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   小麦粉、片栗粉を加えて全体に合わせ、パサパサするようなら水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ポテッとならない程度の衣にする。

3. 
   3

   170℃の揚げ油に、1を一口大くらいずつ落とし入れ、固まれば返して両面カリッと揚げ、油をきる。器に盛り、塩を添える。