<調味料>
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、鮭を入れて焼き色がついたらひっくり返して、菜ばしでほぐしながら、骨を取り除いて炒める。
全体に色が変わったら、<調味料>を加え汁気がなくなるまで炒めて白ゴマを混ぜ合わせる。
ご飯を入れ、おかずのりを小さくちぎって2と混ぜ合わせ、ご飯にのせる。塩鮭の場合は薄口しょうゆ小さじ1にして塩も入れないで下さい。