豆腐ステーキ

作り方

1. 
   1

   木綿豆腐は半分に切って、薄く小麦粉をからめる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して豆腐を焼き、器に取り出す。

2. 
   2

   フライパンに残りのサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒め砂糖、七味唐辛子を振り掛け、しょうゆをまわし掛けていったん取り出す。

3. 3

   玉ネギ、青ネギ、セリ、残りの＜調味料＞を加えて全体にしんなりするまで炒める。

4. 
   4

   2の牛肉を戻し入れ、＜だし溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら、器に盛った豆腐にのせる。お好みで七味唐辛子を振る。