サーモンのグラタン

作り方

1. 
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   鍋に残りのバターを溶かし、水きりしたジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、マッシュルームを強めの中火で炒め、玉ネギがしんなりしたら、小麦粉を加えてさらに炒め合わせる。

2. 
   2

   粉っぽさがなくなり、全体に小麦粉がからまったら、牛乳を3～4回に分けて加える。トロミが出るまでゴムベラで約4～5分混ぜ、塩小さじ1/2、コショウで味を調える。

3. 
   3

   サーモン、グリンピースを加え、煮たったら火を止めて耐熱容器に入れる。ピザ用チーズを散らし、250℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。