ジャガイモは皮をむき、2cm角に切る。サッと洗って水気を軽くきり、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
(1)が熱いうちにフォークでよくつぶし、ツナを加えて混ぜ、塩コショウを振って味を調える。ラップに包んで茶巾に絞り、ラップを取ってドライパセリを振る。
・ポテトサラダは2つに分けて茶巾にしてもOK。
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・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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