サクサク衣のゴボウの唐揚げ。調味料に漬けてから揚げると味が染みて美味しいです。
<調味料>
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、スティック状に切る。
ゴボウに<調味料>の材料をからめて5分置く。
抗菌のビニール袋に片栗粉、コーンスターチ、ゴボウを入れて振る。
170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げて、熱いうちに塩を振る。