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スタッフドピーマン
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 317 Kcal
仕上げに蒸し焼きにすることでピーマンの苦みが消え、苦手な方にも食べやすくなります。
材料
（
2
人分
）
ピーマン
(大きめ)3個<タネ>
合いびき肉
150g玉ネギ
1/4個バター
5g塩コショウ
少々パン粉
大さじ2溶き卵
1/2個分塩コショウ
少々ナツメグ
少々小麦粉
小さじ2サラダ油
小さじ2<ソース>
ケチャップ
大さじ2トンカツソース
大さじ1しょうゆ
小さじ1.5チリソース
小さじ1/2～1
下準備
-
ピーマンは縦半分に切り、種を取る。
-
＜タネ＞の玉ネギはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒め、塩コショウをして冷ます。他の＜タネ＞の材料と練るようによく混ぜ合わせる。
-
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1ピーマンの内側に薄く小麦粉を振り、ピーマンの数に合わせて分けた＜タネ＞を詰め、表面に薄く小麦粉を振る。
-
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを並べ入れる。全体に焼き色がつくまで返しながら焼く。
-
3＜タネ＞側を下にし、フライパンに蓋をして弱火で8～9分蒸し焼きにする。＜ソース＞を広げた器に盛る。
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