<調味料>
ちくわはザルに並べて熱湯をまわしかけ、水気をきり、斜め幅5mmに切る。大葉は軸を切り落とし、細切りにする。
ボウルに<調味料>の材料とすり白ゴマを混ぜ合わせ、(1)のちくわと大葉を和え、器に盛る。