手作りのソースはやっぱりおいしいですね。
<ベリーソース>
小鍋にブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁を加えて強火にかける。アクが出てきたらすくい取り、ふきこぼれるようなら火を少し弱め、煮立っている状態を保ちながらトロミがつくまで煮込む。
器にプレーンヨーグルトを入れ、<ベリーソース>をかけ、ミントの葉を飾る。