柔らかい春キャベツはとっても甘い。
春キャベツは食べやすい大きさに切る。
豚肉は細切りにする。
麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったら春キャベツ、豚肉を加える。
春キャベツがしんなりしたら麩を加え、みそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。