ジャガイモポタージュ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを中火で溶かし、ジャガイモ、玉ネギ、白ネギを炒め合わせる。

2. 
   2

   固形スープの素、水を加え、煮立てば火を弱めて12～13分煮る。

3. 
   3

   塩コショウで味を調え、ミキサーにかける。一度網に通して鍋に戻し、生クリームを加えて火にかけ、煮立つ直前で火を止める。器によそい、ドライパセリを散らせる。