コンビーフは、手で2cm角にちぎる。ボウルに卵を溶きほぐし、コンビーフ、粉チーズ、塩コショウ、ミックスベジタブルを混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、(1)を入れて全体を大きく混ぜ、半熟の状態にしてラグビーボール型に巻く。