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焼餅とホタテの白みそ和風グラタン
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 518 Kcal
焼いた餅に白みそのソースをかけて、オーブンで焼きました。最後に散らしたユズの皮がポイント。
材料
（
2
人分
）
お餅
3～4個ホタテ
(貝柱)6個むきエビ
8～10尾シメジ
1パックサラダ油
小さじ2塩コショウ
少々ユズ皮
(すりおろし)適量<白みそソース>
白みそ
大さじ2豆乳
大さじ4ホワイトソース
(市販品)140gピザ用チーズ
50～60g
下準備
-
お餅はひとくち大に切り、トースターで焼き色がつくまで焼く。
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ホタテは半分に切る。
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むきエビは背ワタを取り除く。
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シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。
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＜白みそソース＞の材料を混ぜ合わせる。
-
オーブンを220℃に予熱しておく。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、ホタテ、むきエビ、シメジをサッと炒め合わせ、塩コショウをする。
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2耐熱容器に(1)とお餅を分け入れ、＜白みそソース＞をかける。ピザ用チーズを散らし、220℃に予熱しておいたオーブンで10分焼き、ユズ皮を散らす。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめ します。
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