冬瓜のトロミスープ

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を熱して白ネギ、ショウガを炒め、香りがたってきたら冬瓜、＜スープ＞の材料を加えて煮たったら、中火で3分煮る。

2. 
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   ＜水溶き片栗＞を加える。少しトロミがついたら、溶きほぐした卵黄を加えて円を描くように菜ばしで混ぜる。卵黄がふんわり浮かんだら火を止め、器に注いでハムを散らす。