豚のショウガ焼き

作り方

1. 1

   キャベツはひとくち大のザク切りにする。ポリ袋に＜漬け込み液＞の材料を合わせる。

2. 
   2

   豚肉は筋を切り、(1)の＜漬け込み液＞に入れ5分ほど漬けておく。豚肉を取り出し、片栗粉を表面に薄くまぶしておく。

   漬け汁はタレに使うので残しておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、キャベツをさっと炒め、分量外の塩コショウで味を調え取り出す。サラダ油を追加し、豚肉を入れ、両面2分焼く。肉に火が通ったら残りの漬け汁を入れて全体にからめる。豚肉を盛り、キャベツを添える。

   漬け汁の残りはしっかり火を通してください。