大和芋の磯辺揚げ

作り方

1. 1

   大和芋は皮をむき、1cm角の拍子切りにする。焼きのりは幅2cmに切る。

2. 
   2

   焼きのりで大和芋を4つまとめて巻き、混ぜ合わせた＜小麦粉のり＞で留め、片栗粉をまぶす。

3. 3

   中温(170℃)の揚げ油で(2)を揚げ、熱いうちに塩を振って冷ます。プチトマトを添える。