サツマイモのゴマ揚げ

作り方

1. 
   1

   サツマイモに片栗粉を薄くからめる。バットに白ゴマの半量を薄く広げる。

2. 
   2

   （1）のサツマイモを卵液にくぐらせて1のバットに並べ、残りの白ゴマを振りかけて軽く押さえる。

3. 
   3

   低めの温度（150℃）の揚げ油に（2）のサツマイモを静かに入れ、サックリ揚がったら油をきって器に盛る。