焼き厚揚げの大葉おろしのせ

作り方

1. 
   1

   大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに横に細切りにして水に放ち、水気を絞る。

2. 
   2

   大根は皮をむいてすりおろし、軽く汁気をきって(1)の大葉、チリメンジャコを加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   予熱したトースターで、厚揚げの表面に薄く焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、(2)の＜大葉おろし＞をのせ、ポン酢しょうゆをかける。