サワラのチーズ焼き

作り方

1. 
   1

   サワラの切り身は3～4等分に切り分け、白ワイン、塩コショウを少し多めに振る。15分位置いて、水気を拭き取る。パプリカ、ピーマンはみじん切りにする。

2. 
   2

   天板にクッキングシートを敷いてオリーブ油を薄くひき、サワラを並べる。クレイジーソルトを全体に振り掛け、180℃に予熱したオーブンで5～6分焼く。

3. 
   3

   いったん出し、溶けるチーズをのせ、パプリカとピーマンを全体に散らす。180℃のオーブンに入れて更に4～5分焼く。チーズがトローンと溶ければ、取り出してそのまま冷ます。