レンコンの梅肉和え

下準備

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  レンコンはイチョウ切りにして水に放つ。

• セロリは筋を引き、縦半分に切って更に斜め薄切りにする。

• ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。