オイスター卵焼き

作り方

1. 
   1

   ＜卵液＞に片栗粉をからめた生カキ、玉ネギ、刻みネギを加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を強火で熱し、(1)を流し入れる。卵の周りがかたまってきたら弱めの中火にし、周りがしっかりかたまったら、フライパンの蓋を使って卵をひっくり返す。

3. 
   3

   フライ返し等で押さえつけながら、しっかり火を通す。焼き上がったら、キッチンペーパーにのせて余分な油を取り、切り分ける。器にサニーレタス、プチトマトと共に盛り合わせる。